Γαλανού Τριανταφυλλιά
Πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και παγωτού

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 1-1,5% Εφαρμογές:Βελτιωτικό για λευκά μαλακά ψωμιά (soft). Χρησιμοποιείται κυρίως για μαλακά σπογγώδη ψωμάκια hamburger. Δίνει μαλακή υφή, καλή γεύση και τα βοηθά να μη πανιάζουν και να μη λαστιχιάζουν. Προσφέρει μεγάλη διατηρησιμότητα και έχει άριστα αποτελέσματα στη παραγωγή των toast.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 0,5-1,5% Εφαρμογές: Βελτιωτικό για προψημένα άνω των 250γρ. Εξισορροπεί την υγρασία που θα χανόταν στο 2ο ψήσιμο, με αποτέλεσμα τα αρτοπροϊόντα να διατηρούνται περισσότερο. Με τη χρήση του Back Frisch αποφεύγονται ζαρώματα και καθισμένα ψωμιά με κόρα που θρυμματίζεται. Δίνει ευχάριστο άρωμα.

Συσκευασία: Σάκος 25 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας, τελευταίας γενιάς γενικής χρήσης

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 0,5-1,5% Εφαρμογές: Τελευταίας τεχνολογίας βελτιωτικό βασισμένο στα ένζυμα, χωρίς προσθήκη προσθέτων (Ε). Κατάλληλο σε όλες τις εφαρμογές τις αρτοποιίας: στα λευκά ψωμιά, στο χωριάτικο,στα προϊόντα ζύμης μαγιάς, στα ζυμάρια πίτσας-πεινιρλί, κ.λ.π. Δίνει στα αρτοπροϊόντα όγκο, καλή υφή, χρώμα και διάρκεια ζωής, απελευθερώνοντας ένα ευχάριστο άρωμα στο ψήσιμο. Βοηθάει και προστατεύει το ζυμάρι από τις μηχανικές καταπονήσεις στα ζυγοκοπτικά-πλαστικές κ.λ.π

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Εφαρμογές:Βελτιωτικό για ψωμί ελληνικού τύπου. Δοσολογία: 0,5-2%

Συσκευασία: Σάκος 25 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας, τελευταίας γενιάς γενικής χρήσης

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 5% Εφαρμογές: Βελτιωτικό για την παραγωγή ψωμιού Ciabatta. Ενισχύει τη γεύση και δίνει στο ψωμί άρωμα και την υφή ψίχας ψωμιού Ciabatta. Το ψωμί Ciabatta διατηρείται φρέσκο για μεγαλύτερο διάστημα και παράγεται με ταχύτερη διαδικασία και έχει μεγαλύτερη ικανότητα προσρόφησης νερού.

Συσκευασία: Σάκος 10 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας για κατεψυγμένες ζύμες.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο μείγμα για την παραγωγή βιολογικού ψωμιού με αλεύρι σίκαλης και αλεύρι σπελτ και ηλιόσπορους.