Γαλανού Τριανταφυλλιά
Πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και παγωτού

Συσκευασία: Σάκος 12,5 κιλών Δοσολογία: 1-4% Εφαρμογές: Σταρένια ξινή προζύμη σε υγρή μορφή.Δίνει ξινή γεύση σε όλα τα αρτοπροϊόντα και κυρίως στο χωριάτικο ψωμί. Αντικαθιστά είτε πλήρως τη προζύμη είτε προστίθεται συμπληρωματικά. Βασίζεται σε γαλακτικά και ακετικά οξέα (φυσικά προϊόντα ζύμωσης).Σταθεροποιεί το ζυμάρι ενώ ταυτόχρονα του δίνει εξαιρετική γεύση. Επίσης, βοηθά στη καλή δομή της ψίχας και στον ωραίο χρωματισμό της κόρας.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 50% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή ψωμιού με πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε σίκαλη, χαρακτηριστικό άρωμα και πλούσια γεύση!

Συσκευασία: Σάκος 10 κιλών Δοσολογία: 10% Εφαρμογές : Μίγμα αρτοποιίας χωρίς αλάτι, για σταρένιο ψωμί με τραγανή κρούστα και μεγάλο όγκο. Πλούσιο σε πίτουρο σιταριού! Περιέχει επίσης προζύμι σιταριού, βύνη κριθαριού κ.α.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 50% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή παραδοσιακού καλαμποκένιου ψωμιού, ψωμιού για τοστ, αρτοσκευασμάτων πρωινού, σνακ κ.α. με βάση το καλαμπόκι. Περιέχει κουρκουμά κ.α.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 40% Εφαρμογές : Μίγμα αρτοποίας για την παραγωγή εμπλουτισμένου ψωμιού και αρτοσκευασμάτων ισορροπημένης διατροφής. Περιέχει λιναρόσπορο, ηλιόσπορο και ίνες μήλου. Πλούσιο σε ελαιώδεις σπόρους, βιταμίνη Ε, ασβέστιο και μαγνήσιο!

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές : Μίγμα αρτοποιίας για κλασικό ψωμί Ντίνκελ. Από αρχέγονο σιτάρι, με βύνη και ηλιόσπορους.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 50% Εφαρμογές: Μείγμα αρτοποιίας για ψωμί και αρτοσκευασμάτα βρώμης, με χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση από ξινή προζύμη.

Συσκευασία: Σάκος 12,5 κιλών Δοσολογία: 40% - 50% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή πικάντικου καλαμποκίσιου ψωμιού και πολλών άλλων αρτοσκευασμάτων (σνακ, σφολιατοειδών κλπ) με έντονη γεύση και εντυπωσιακό κατακίτρινο χρώμα! Περιέχει ηλιόσπορο, καρυκεύματα, σκόνη μουστάρδας κ.α.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 20% Εφαρμογές : Μίγμα αρτοποίας για την παραγωγή αφράτου ψωμιού, αρτοσκευασμάτων πρωινού και ψωμιού τσιαπάτα από σίκαλη.