Βρίσκεστε εδώ :  Αρχική / Αρτοποιία /

Βελτιωτικά ( IRCA - IREKS )

STABILASE IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 1-2% Εφαρμογές: Βελτιωτικό με βάση τη γλουτένη για περισσότερο όγκο στα αρτοπροϊόντα. Βελτιώνει τα κρατήματα στη στόφα ακόμα και σε άλευρα φτωχά σε γλουτένη (πετρόμυλου, σικάλεως, ολικής κ.λ.π)

SPECIAL IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 0,5-1,5% Εφαρμογές: Βελτιωτικό με πολλές εφαρμογές: στα λευκά ψωμιά, στο χωριάτικο,στα προϊόντα ζύμης μαγιάς, στα ζυμάρια πίτσας-πεινιρλί, κ.λ.π. Δίνει στα αρτοπροϊόντα όγκο, καλή υφή, χρώμα και διάρκεια ζωής, απελευθερώνοντας ένα ευχάριστο άρωμα στο ψήσιμο. Βοηθάει και προστατεύει το ζυμάρι από τις μηχανικές καταπονήσεις στα ζυγοκοπτικά-πλαστικές κ.λ.π

SOFT-SOJAFREE IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 1-1,5% Εφαρμογές:Βελτιωτικό για λευκά μαλακά ψωμιά (soft). Χρησιμοποιείται κυρίως για μαλακά σπογγώδη ψωμάκια hamburger. Δίνει μαλακή υφή, καλή γεύση και τα βοηθά να μη πανιάζουν και να μη λαστιχιάζουν. Προσφέρει μεγάλη διατηρησιμότητα και έχει άριστα αποτελέσματα στη παραγωγή των toast.

ENZY-MATIC IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 0,5-1,5% Εφαρμογές: Τελευταίας τεχνολογίας βελτιωτικό βασισμένο στα ένζυμα, χωρίς προσθήκη προσθέτων (Ε). Κατάλληλο σε όλες τις εφαρμογές τις αρτοποιίας: στα λευκά ψωμιά, στο χωριάτικο,στα προϊόντα ζύμης μαγιάς, στα ζυμάρια πίτσας-πεινιρλί, κ.λ.π. Δίνει στα αρτοπροϊόντα όγκο, καλή υφή, χρώμα και διάρκεια ζωής, απελευθερώνοντας ένα ευχάριστο άρωμα στο ψήσιμο. Βοηθάει και προστατεύει το ζυμάρι από τις μηχανικές καταπονήσεις στα ζυγοκοπτικά-πλαστικές κ.λ.π

CIABATTA 5% IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 5% Εφαρμογές: Βελτιωτικό για την παραγωγή ψωμιού Ciabatta. Ενισχύει τη γεύση και δίνει στο ψωμί άρωμα και την υφή ψίχας ψωμιού Ciabatta. Το ψωμί Ciabatta διατηρείται φρέσκο για μεγαλύτερο διάστημα και παράγεται με ταχύτερη διαδικασία και έχει μεγαλύτερη ικανότητα προσρόφησης νερού.

BACKFRISCH IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 0,5-1,5% Εφαρμογές: Βελτιωτικό για προψημένα άνω των 250γρ. Εξισορροπεί την υγρασία που θα χανόταν στο 2ο ψήσιμο, με αποτέλεσμα τα αρτοπροϊόντα να διατηρούνται περισσότερο. Με τη χρήση του Back Frisch αποφεύγονται ζαρώματα και καθισμένα ψωμιά με κόρα που θρυμματίζεται. Δίνει ευχάριστο άρωμα.

APOLLON 3000 IREKS

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Εφαρμογές:Βελτιωτικό για ψωμί ελληνικού τύπου. Δοσολογία: 0,5-2%

FROSTY - ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ IRCA

Συσκευασία: Σάκος 10 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας για κατεψυγμένες ζύμες.

PROJECT - ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ IRCA

Συσκευασία: Σάκος 25 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας, τελευταίας γενιάς γενικής χρήσης

TRIAL HP - ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ IRCA

Συσκευασία: Σάκος 25 Κιλών Εφαρμογές: Βελτιωτικό Αρτοποιίας, τελευταίας γενιάς γενικής χρήσης

Ωράριο λειτουργίας :

     ΔΕΥ - ΠΑΡ :       7:30 - 15:00 

                        &  20:00 - 22:00

​             ΣΑΒ  :        8:00 - 15:00

Τρόποι επικοινωνίας :

Τηλέφωνα επικοινωνίας : 2510 392395 & 6932664270

                      webpage : www.galanou.gr

                            email : galanou@yahoo.gr

facebook.jpg