Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο μείγμα για την παραγωγή βιολογικού ψωμιού με αλεύρι σίκαλης και αλεύρι σπελτ και ηλιόσπορους.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο μείγμα για βιολογική λευκή Ciabatta με ωραίο άρωμα, γεύση και τραγανή κόρα με χαρακτηριστικές τρύπες.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 1,5-2% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο βιολογικό βελτιωτικό ψωμιού για όλα τα ζυμάρια από βιολογικό αλεύρι σιταριού.

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο μίγμα για βιολογικό πολύσπορο το οποίο περιέχει εκχυλίσματα βύνης, ειδικά επεξεργασμένους σπόρους, βυνάλευρο και ξινή προζύμη. Ο φορέας του είναι αλεύρι σίτου. Χρησιμοποιείται παντού-ψωμάκια, μπαγκέτα, κριτσίνια, κράκερς, τόστ, σφολιατοειδή κ.λ.π

Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 1-4% Εφαρμογές: Πιστοποιημένο ξινό βιολογικό προζύμι για όλα τα ψωμιά. Σταθεροποιητής με πολλαπλές δράσεις. Δίνει σταθερότητα στα ζυμάρια και ομοιόμορφη δομή. Παίζει το ρόλο του εξισορροπιστή μεταξύ σίκαλης και άσπρου αλευριού στα μαύρα ψωμιά και εξισορροπεί μίγματα διαφορετικών αλεύρων (δύο ή περισσότερα). Βοηθά στην αύξηση του όγκου και δίνει τη μορφή του παραδοσιακού ψωμιού. Δρα και σαν προζύμη.