Συσκευασία :  Κιβώτιο 8 x 1,8 κιλών
Δοσολογία :  180γρ. ανά λίτρο γάλακτος.
Εφαρμογές :  Πηκτικό παγωτού με βάση το γάλα ζεστής μεθόδου. Προσφέρει στο παγωτό κρεμώδη και λεία υφή.