Συσκευασία :  Κιβώτιο 8x2 kιλών
Δοσολογία :  100γρ. ανά λίτρο γάλακτος.
Εφαρμογές :  Πηκτικό Παγωτού με βάση το γάλα ζεστής μεθόδου. Προσφέρει στο παγωτό κρεμώδη και λεία υφή.