Συσκευασία: Δοχείο 13 Κιλών  Εφαρμογές: Κρέμα κακάο με βελούδινη υφή για γεμίσεις, επικαλύψεις (σε γλυκά που δεν θέλουν ψυγείο) και ντεκόρ. Για επικάλυψη χρειάζεται ζέσταμα στους 35oc. Εάν το αφήσουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον και το χτυπήσουμε στο μίξερ για 2-3 λεπτά έχουμε μια πολύ πλούσια κρέμα σοκολάτας με απαλή υφή και μπορούμε να γεμίσουμε ταρτάκια-πουρακια και παστάκια.