Συσκευασία :  Σάκος 25 κιλών
Δοσολογία :  1-1,5%
Εφαρμογές :  Βελτιωτικό για λευκά μαλακά ψωμιά (soft). Χρησιμοποιείται κυρίως για μαλακά σπογγώδη ψωμάκια hamburger. Δίνει μαλακή υφή, καλή γεύση και τα βοηθά να μη πανιάζουν και να μη λαστιχιάζουν. Προσφέρει μεγάλη διατηρησιμότητα και έχει άριστα αποτελέσματα στη παραγωγή των toast.