Μείγματα ( IRCA - IREKS )
KEIMKORN IREKS (για ψωμί με αρχέγονο σιτάρι & σίκαλη)
Συσκευασία: Σάκος 12,5 κιλών Δοσολογία: 40% - 50% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή ψωμιού με σπόρους αρχέγονου σιταριού και μεγάλη περιεκτικότητα σε σίκαλη. Περιέχει προζύμι, βύνες κ.α
ΠΗΛΙΟΥ IREKS (για παραδοσιακό ψωμί)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 25% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή παραδοσιακού χωριάτικου ψωμιού, τύπου Πηλίου. Περιέχει προζύμι και βύνη σιταριού κ.α.
ΜΕΤΣΟΒΙΤΙΚΟ IREKS (για παραδοσιακό ψωμί)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 20% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή παραδοσιακού ηπειρώτικου ψωμιού, τύπου Μετσόβου. Περιέχει προζύμι σιταριού, σίκαλης, 3 διαφορετικές βύνες (σιταριού, σίκαλης και κριθαριού) κ.α.
ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΟ IREKS (για παραδοσιακό ψωμί)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 30% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή του παραδοσιακού μοναστηριακού ψωμιού. Περιέχει νιφάδες πατάτας, βύνη κριθαριού, καρυκεύματα κ.α.
L'AMOURETTE IREKS (για παραδοσιακό ψωμί μπαγκέτα)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 10% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποίας για την παραγωγή παραδοσιακής μπαγκέτας Γαλλικού τύπου και άλλων αγροτικών ψωμιών με φύτρο σιταριού. Περιέχει προζύμι σίκαλης, βύνες σιταριού και κριθαριού, καλαμποκάλευρο κ.α.
IREKS CIABATTA (για παραδοσιακό ψωμί τσιαπάτα)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 20% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποίας για την παραγωγή αυθεντικού ψωμιού Ciabatta Ιταλικού τύπου, με τη χαρακτηριστική δομή και τη γνώριμη γεύση!
ΚΡΗΤΙΚΟ IREKS (με αρχέγονο σιτάρι & κριθάρι)
Συσκευασία: Σάκος 25 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές : Μίγμα αρτοποιίας για την παραγωγή παραδοσιακού ψωμιού ολικής άλεσης, τύπου Κρήτης, από αρχέγονο σιτάρι & κριθάρι! Περιέχει νιφάδες κριθαριού, βύνη, πατάτα κ.α.
ITALIAN MIX IREKS (μείγμα αποκλειστικά για σνακ - πικάντικο)
Συσκευασία: Σάκος 12,5 κιλών Δοσολογία: 20% - 50% Εφαρμογές : Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή πικάντικων σνακ και άλλων αρτοσκευασμάτων με γεύση Ιταλικής πίτσας! Περιέχει αποξηραμένη πάπρικα, αποξηραμένα κρεμμύδια, προζύμι, σκόνη αποξηραμένης τομάτας, βότανα, καρυκεύματα, βύνη σιταριού κ.α.
PAO DE QUEIJO IREKS (μείγμα αποκλειστικά για σνακ - με τυρί)
Συσκευασία: Σάκος 12,5 κιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Μείγμα αρτοποιίας, κατάλληλο για την παραγωγή του παραδοσιακού Βραζιλιάνικου τυρόψωμου και άλλων αλμυρών σνακ από αλεύρι ταπιόκας.
PANFRUTTA IREKS (μείγμα αποκλειστικά για σνακ - με φρούτα & καρπούς)
Συσκευασία: Σάκος 12,5 Kιλών Δοσολογία: 100% Εφαρμογές: Μείγμα αρτοποιίας για την παραγωγή γλυκών σνακ και άλλων αρτοσκευασμάτων με ενσωματωμένα φρούτα και καρπούς! Περιέχει αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, παπάγια και ανανά), ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, σταφίδες, φουντούκια κ.α.